martedì 22 aprile 2014

Sosteniamo la proposta di istituire un corso di Laurea in scienze Agrarie. Cantine Due Palme mette a disposizione dieci ettari per la ricerca scientifica degli studenti universitari della futura Università



È la provocazione di angelo Maci, presidente della cooperativa di Cellino san Marco.

«La politica finalmente si mostra sensibile al territorio. Che a Lecce dovesse esserci un corso di Laurea in Scienze Agrarie era scontato e direi naturale. Il Salento per sua tradizione, storia, cultura contadina è il luogo in cui un corso di laurea in Scienze agrarie avrebbe dovuto essere pensato sin dall’istituzione dell’Università». È il commento di Angelo Maci a margine dell’approvazione dell’ordine del giorno  in Consiglio regionale con cui si chiede all’assessore alle Politiche Agroalimentari e alla Giunta di impegnarsi nei confronti del Miur.

«Noi la proposta l’avevamo lanciata più di dieci anni fa quando, durante la presidenza della Provincia di Brindisi  del notaio Errico, la mia famiglia propose  di donare dieci ettari di terreno per avviare la prima scuola di Enologia del Salento» racconta ancora Maci.

Una proposta che il presidente di Cantine Due Palme ripropone con un rinnovato interesse. «Il Salento è la culla della cultura enologica pugliese e noi vogliamo mettere a disposizione della ricerca e della scienza   strumenti essenziali e formativi quali la terra, la vite, i nostri alberelli sui quali  gli studenti potranno plasmare le loro professionalità».

E sulla ricerca Cantine due Palme investe da anni; oltre ad aver contribuito a finanziare l’attivazione dell’Università di Scienze Gastronomiche, nata a  Pollenza da un’idea di Carlo Petrini e di Slow Food, sono tantissimi i progetti che vedono coinvolta l’azienda di Cellino san Marco con l’Università di Scienze Agrarie di Foggia e con alcuni corsi di laurea dell’Università del Salento.

«Molti enologi pugliesi si sono formati nella scuola di Locorotondo – prosegue Maci – pur riconoscendo le  professionalità di quell’istituto, c’è bisogno che tutte le forze politiche e imprenditoriali del Salento chiedano all’unisono uno strumento di perfezionamento e sviluppo professionale e culturale come solo un corso di laurea può essere. Formare giovani professionisti in un settore che contribuisce a rafforzare il Pil della nostra Regione e che risulta essere uno degli elementi trainanti dell’export del nostro sistema economico, è un dovere morale verso le imprese, ma soprattutto verso chi vuole investire sul territorio. Sono molti i giovani che si avvicinano ai mestieri della terra e  proprio per loro è indispensabile creare le condizioni tecniche, scientifiche e culturali per garantire un sempre crescente sviluppo del settore che ha bisogno come il pane di professionisti altamente qualificati».

mercoledì 2 aprile 2014

A Cantine Due Palme il premio speciale “Vinitaly Nazione 2014”, prima cantina italiana.



A questo si associano anche due gran medaglie d’oro, due di oro e una di bronzo.

«La Puglia diventa così la regina dei vini italiani. Un riconoscimento importante per la nostra cantina e per l’intero sistema vinicolo nazionale». È il commento di Angelo Maci, presidente di Cantine due Palme. «Ci apprestiamo, così, a vivere un Vinitaly con ancor più carica ed energia nella consapevolezza che il lavoro di questi anni è stato un bagaglio di esperienze, professionalità e passione che pian piano porta i suoi frutti. Ricevere un premio, vincere un concorso è il riconoscimento finale che chiude un lavoro che coinvolge l’intera filiera: dalla vigna sino alla distribuzione. E il mio grazie, nell’anno in cui la Cantina celebra i suoi 25 anni dalla fondazione, va davvero a tutti quelli che hanno contribuito al successo di questo angolo di Salento, tutti i 1200 soci e i collaboratori che mi sono sempre stati al fianco. Venticinque anni fa siamo partiti da zero, quello che oggi abbiamo costruito è il frutto di sacrifici che abbiamo condiviso, affrontato e superato sempre insieme».

Un fatto importante, unico, nell’ambito di un concorso di assoluta severità e serietà che sino ad oggi ha premiato, con il conferimento di prestigiose medaglie, solo il 2% dei vini che hanno partecipato alla selezione. E di queste 73 medaglie ben cinque sono state conferite a Cantine Due Palme, un numero mai raggiunto sino ad oggi da una singola azienda.

Quest’anno la valutazione tra i 3000 vini pervenuti alla segreteria del concorso, valutati in forma anonima, è stata effettuata da  21 commissioni  di valutazione, ognuna composta da 5 membri, di cui due enologi italiani (nominati dall’Associazione Enologi Enotecnici Italiani), un enologo straniero e due giornalisti o esperti di fama internazionale selezionati da Veronafiere e dall’ ICE . Le commissioni sono state presiedute dal direttore generale di Assoenologi, Giuseppe Martelli che è anche presidente del Comitato Nazionale Vini del Ministero delle politiche agricole italiano.

Un inizio sicuramente esaltante per Cantine Due Palme che si appresta a vivere anche quest’anno un Vinitaly decisamente interessante.

Per Cantine Due Palme, oltre al grande riconoscimento del “Vinitaly Nazione 2014”, al fianco di un’azienda tedesca e una rumena, sono arrivate due Gran Medaglie d’Oro, nella categoria vini tranquilli per i vini rossi a Brindisi dop “Camarda” 2012 e l’Igp Salento “Tenuta Albrizzi” 2012; una Medaglia d’Oro  nella stessa categoria per il Salento Igt primitivo “Don Cosimo” 2012; nella categoria Vini tranquilli vendemmia 2011-2010 una Medaglia d’Oro  per il Salice Salentino Dop “Selvarossa” 2010 e infine un riconoscimento importante anche per una bottiglia che celebra i settant’anni del presidente di Cantine Due Palme, il Salice Salentino Dop “1943”, annata speciale, quella del 1997, che si è aggiudicata la Medaglia di Bronzo nella categoria Vini tranquilli vendemmia 2007 e annate precedenti.

“Vinitaly Nazione 2014” è un riconoscimento che ogni anno viene attribuito al produttore di ogni Paese che ha ottenuto il maggior punteggio calcolato dalla somma delle valutazioni riferite ai migliori tre vini e che l’azienda di Cellino San Marco torna ad aggiudicarsi dopo la vittoria del 2007 e del 2009.